Domácí zázvorov sirup

Zbožňuji domácí limonády a zázvor patří mezi rostlinu prospěšnou našemu zdraví. Dodává nám spoustu vitamínu C, je vhodný jak do limonád, tak i do čaje. Tento sirup má opravdu pravou zázvorovou chuť, ne jako v obchodech, proto doporučuji pouze milovníkům zázvoru.

Co budeme potřebovat

  • 220 g oloupaného a na malé kousky nakrájeného zázvoru
  • 2 hrnky (400 g) krupicového cukru
  • 4 hrnky (960 ml) vody
  • 1 lžička citrónové šťávy

Zázvor, cukr a vodu dáme do středně velkého hrnce, promícháme a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut. Potom snížíme na nízký stupeň a necháme mírně vařit 60 minut (bez pokličky). Sirup slijeme přes jemné síto a vymačkáme ze zázvoru co nejvíce šťávy. Zázvor vyhodíme. Do sirupu přidáme 1 lžičku citrónu. Necháme vychladit. Slijeme do připravených skleniček.