Bazalkové pesto

Také máte doma víc bazalky než jste schopni spotřebovat a je Vám líto ji vyhodit? Pátrala jsem jak nejlépe ji využít a objevila jsem recept na skvělé Bazalkové pesto, o které bych se s Vámi chtěla podělit.

Přísady:

  • 50 g čerstvých bazalkových lístků
  • 100 ml panenského olivového oleje
  • 6 lžic strouhaného parmazánu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce piniových oříšků
  • špetka soli

 

Všechny přísady rozmixujte tyčovým mixérem, ale zpočátku dejte jen polovinu oleje. Postupně olej přilévejte, aby pesto mělo krémovou konzistenci. Skladujte v lednici nebo rozdělte po 2–3 lžících do plastových sáčku a zmrazte.

Výborné k těstovinám i do salátu 🙂kchn0019-27